Klasa IIIG na warsztatach wypieku sękacza

17 marca uczniowie klasy IIIG mieli wyjątkową okazję uczestniczyć w edukacyjnych warsztatach wypieku sękacza w Rudziszkach.

Sękacz to nie tylko tradycyjny wypiek, lecz także ważny symbol narodowy, z którego Litwini są niezwykle dumni. Jego receptura, przekazywana z pokolenia na pokolenie, opiera się na prostych składnikach – mące pszennej, jajach, maśle, cukrze i śmietanie. Jednak sam proces przygotowania ciasta oraz technika wypieku są skomplikowane i wymagają specjalistycznego sprzętu, dlatego nie jest możliwe odtworzenie go w warunkach domowych.

Celem programu edukacyjnego było przybliżenie uczniom unikalnego litewskiego dziedzictwa kulturowego i kulinarnego, jakim jest wyrób tradycyjnego sękacza, a także zapoznanie ich ze starodawną metodą „ubijania” masła.

 

Każdy uczestnik miał możliwość aktywnego udziału w kolejnych etapach powstawania tego niezwykłego wypieku. Uczniowie samodzielnie wylewali ciasto na specjalne, obrotowe urządzenie do pieczenia i z zainteresowaniem obserwowali, jak dzięki ich pracy stopniowo formuje się imponujący sękacz.

Po zakończeniu wypieku przyszedł czas na degustację, która była nie tylko nagrodą za włożony wysiłek, lecz także źródłem radości i satysfakcji z dobrze wykonanej pracy.

Edyta Basiul, wychowawczyni klasy IIIG